Năm 1931, Taiji - người sáng nghiệp của công ty chúng tôi đã tách ra từ gia tộc Igarashi và lập ra xưởng chế biến gạo, đậu và đậu nành của riêng mình. Quen thuộc với việc chế biến đậu nành, v.v., ông đã làm quen với hương vị của miso, shoyu và dashi của Kitakata, và từ năm 1949 đến nay, chúng tôi đã có lịch sử 70 năm trong ngành sản xuất mì.

Sợi mì tươi từ loại mì truyền thống dày và dẹt đến loại mì sợi nhỏ đều được làm bằng cách sử dụng nước ngon của dãy núi Iide với bột mì chọn lọc kỹ càng từ gạo được trồng trong môi trường thiên nhiên ưu đãi dưới chân núi Iide. Sau đó mì được sấy khô với nhiệt độ thấp trong 48 tiếng giúp sợi mì vừa giữ nguyên được hương vị của mì tươi, vừa có độ dai ngon của mì sấy khô.

Mang trong mình nền văn hóa ẩm thực phong phú này, chúng tôi luôn theo đuổi sự an toàn, đảm bảo và ngon miệng để mang đến những món mì đặc biệt tới khách hàng.

"Ramen" hiện đã trở thành một từ ngữ phổ biến xuyên biên giới quốc gia.

Hiện tại, chúng tôi đang bán trên khắp thị trường Nhật Bản và xuất khẩu sang hơn 20 quốc gia khác.