昭和6年（1931年）、五十嵐本家より先代泰次が分家して、精米を行い、豆・大豆等、米穀商として創業しました。大豆等の取扱いに習熟し、喜多方の味噌、醤油、だしの味を知りつくし、昭和24年（1949年）から、製麺業七十年の歴史を刻んでまいりました。

飯豊山麓を眼前に望む恵まれた環境の中で選りすぐった小麦粉に飯豊山系のおいしい水を使い、自慢の平打ち太麺から細麺までの生ラーメン、48時間低温熟成乾燥により、生麺の食感そのままに仕上げた乾燥ラーメン、その他、風味豊かな乾麺など、コシのあるもちもちとした食感と喉ごしの良い麺を生産しております。

私たちはこの豊かな食文化の担い手として、こだわりの麺を多くの人に届けるために、安全安心とおいしさを追求してまいります。

「Ramen」は今や世界共通語となり、国境を越えて親しまれています。

現在、弊社では日本全国そして、海外20ヶ国以上に輸出しております。